תפריט - דניה קפה בכיכר

 
דניה
 
מנות ללא גלוטן מסומנות בכוכבית*
 

ראשונות

 
מרק היום*
 
32
 
מוגש לצד לחם וחמאה
 
הפוקצ'ה של דניה
 
29
 
אפויה בתנור אבן, מוגש לצד קונפי שום, לאבנה, עגבניות מיובשות ופסטו
 
"פולנטה" כרובית
 
42
 
קרם כרובית חמאתי, פטריות מוקפצות, ערמונים, שמן כמהין, פרמז'ן ועירית
 
פלאפל חצילים
 
46
 
פלאפל חצילים קלויים וגבינות על חציל בלאדי, טחינה אסלית, עגבניות צלויות ועשבי תיבול
 
ברוסקטה פומודורו
 
34
 
סלסה של עגבניות טריות, שמן זית, שום, בזיליקום, אורגנו טרי, גבינת פטה ובלסמי מצומצם על לחם קלוי
 
טונה טאטקי*
 
49
 
טונה אדומה טרייה בקראסט שומשום, על מצע נבטים, ג'ינג'ר כבוש, מלפפון, בוטנים קלויים, פלפל צ'ילי וכוסברה
 
קרפצ'יו סלמון*
 
44
 
סלמון כבוש, שמן זית כתית, שום קונפי, שקדים קלויים, בלסמי מצומצם ועלי מיקרו. מוגש עם לחם קלוי
 

סלטים

 
סלט דניה
 
62
 
רצועות קריספי בטטה וגבינת פטה מגורדתעל מצע פלפל קלוי, תערובת נשנושים, עלים צעירים, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, מלפפון ובצל סגול
 
סלט פאטוש
 
56
 
קוביות חציל בלאדי וכדורי לאבנה, לחם קלוי, גבינת פטה, עגבניות שרי, מלפפון, זיתי קלמטה, בצל סגול, נענע, שמן זית, זעתר ושקדים קלויים
 
סלט קינואה*
 
56
 
קינואה אדומה, צמחי תבלין, בצל סגול, חמוציות, שומר, אגוזי פקאן וקוביות בטטה במייפל מוגש עם רוטב טחינה-יוגורט ( ללא גלוטן )
 
סלט חלומי*
 
66
 
קוביות חלומי בציפוי פריך, בטטה קראנצ'ית, פטריות שמפיניון ופורטובלו מוקפצות עם שום ודבש, עלים צעירים, עגבניות שרי, מלפפון, גזר ובצל סגול
 
סלט פטריות חם*
 
58
 
פטריות שמפיניון ופורטובלו מוקפצות עם קריספי ניוקי ואגוזי קליפורניה ברוטב טריאקי, שומשום קלוי, בצל ירוק, עלים צעירים, בצל סגול, נבטים, כרוב סגול וגזר
 
סלט סלמון מוקפץ*
 
66
 
נתחי סלמון,בצל מדורה ושעועית ירוקה מוקפצים ברוטב תאילנדי, שומשום קלוי, עלים צעירים, עגבניות שרי,נבטים, כרוב סגול, גזר ובצל סגול( ללא גלוטן)
מוגש בליווי סלסלת לחמים וחמאה
 

כריכים

 
כריך דניה
 
46
 
גבינת עיזים, גבינת פטה, עלים צעירים, עגבניות מיובשות, פטריות מוקפצות ובלסמי מצומצם
 
כריך אומלט
 
38
 
אומלט עם בצל ירוק, גבינת שמנת, עגבנייה, מלפפון חמוץ וחסה
 
כריך טונה
 
38
 
סלט טונה, ביצה קשה , איולי לימון כבוש, חסה, תפו"א אפוי, מלפפון חמוץ
 
כריך חלומי
 
44
 
גבינת חלומי צרובה, גבינת שמנת, פסטו, עגבנייה, פלפל קלוי, חסה
 
כריך סלמון
 
44
 
סלמון מעושן, גבינת שמנת, עגבנייה ,עלים צעירים, בצל סגול ומלפפון חמוץ
* הכריכים מוגשים עד השעה 16:00
* מוגש לצד סלט אישי
 

טוסטים

 
טוסט קלאסי
 
40
 
מיקס מוצרלה וגבינה צהובה, רוטב פיצה ו-2 תוספות לבחירה: זיתים\ פטריות\עגבניות \בצל \תירס \טונה \ביצה (כל תוספת נוספת 3 ₪)
 
טוסט רועים
 
46
 
פסטו, מוצרלה, גבינת עיזים, חמאת שום, חציל קלוי, עגבנייה וזיתי קלמטה
 
הטוסט של עידן
 
46
 
ממרח עגבניות מיובשות, חמאת שום, גבינה פטה, מוצרלה, ביצת עין ופלפל קלוי
הטוסטים מוגשים בבייגל שומשום לצד סלט אישי.
 

פיצות ופוקצ'ות

 
פוקצ'ה גלילית
 
46
 
בצל מקורמל עם סומאק, זעתר, גבינת פטה, שקדים קלויים, משמש מיובש, כדורי לאבנה ושמן זית
 
פוקצ'ה עגבניות
 
46
 
עגבניות שרי צלויות, אורגנו טרי, שום קונפי, פסטו,גבינת עיזים, עלי רוקט ובלסמי מצומצם
 
פיצה ביאנקה
 
54
 
רוטב שמנת, מוצרלה, פטריות שמפיניון, ביצת עין, ערמונים, שמן כמהין ועלי רוקט
 
פיצה פרסקה
 
52
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת עיזים, חציל קלוי ופסטו
 
פיצה יוונית
 
52
 
רוטב עגבניות, מוצרלה, גבינת פטה, עגבניות מיובשות, בצל סגול וזיתי קלמטה
 
פיצה מרגריטה
 
49
 
רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
כל הפיצות מוגשות עם פרמז'ן
עד 3 תוספות לבחירה: עגבנייה / בצל / תירס/ פטריות/ זיתים / פלפל קלוי.
פסטו / גבינת עיזים / טונה / גבינת פטה -תוספת 4 ₪
 

מחבתות

 
שקשוקה קלאסית*
 
49
 
2 ביצי משק טריות על תבשיל עגבניות ופלפלים פיקנטי(ללא גלוטן)
 
שקשוקה יוונית
 
בתוספת 8
 
בתוספת חציל בלאדי, זיתי קלמטה וגבינת פטה מגורדת
 
שקשוקה צרפתית*
 
62
 
פטריות שמפיניון מוקפצות עם תרד וכרישה, רוטב בשמל, גבינת עיזים, שמן כמהין ופרמז'ן( ללא גלוטן )
 
גראטן חלומי*
 
58
 
תפוח אדמה, פטריות צלויות וקוביות בטטה, על מחבת לוהטת, מוקרם בשמנת, גבינת חלומי, מוצרלה ועשבי תיבול( ללא גלוטן)
 
הבלינצ'ס של דניה
 
56
 
עלי בלינצ'ס במילוי פטריות ותרד \ בטטה וגבינת עיזים, עם רוטב בשמל ומוקרם בגבינת מוצרלה
 
לזניה רול
 
58
 
דפי פסטה מגולגלים במילוי 4 גבינות ובזיליקום, מונחים על רוטב עגבניות, נגיעות שמנת ופרמז'ן
השקשוקות מוגשות עם סלסלת לחמים, סלט אישי ומטבלים
 

פסטות

 
בחר רוטב:
 
 
 
מלנזנה
 
58
 
חצילים קלויים, זיתי קלמטה, עגבניות שרי, רוטב עגבניות, גבינת פטה ובזיליקום
 
ארטישוק- טבעוני
 
59
 
קרם ארטישוק ירושלמי, תרד, כרישה, יין לבן, ערמונים, שמן כמהין, גבינת עיזים, עירית ופרמז'ן
 
הכתומה
 
58
 
בטטות מהטאבון מבושלות עם שמנת מתוקה, יין לבן, שקדים קלויים, עירית ופרמז'ן
 
אלפרדו
 
56
 
פטריות שמפניון ופורטובלו מוקפצות עם שום, יין לבן, שמנת מתוקה, שמן כמהין, עירית ופרמז'ן
 
פומדורו- טבעוני
 
54
 
רוטב עגבניות קטיפתי עם בזיליקום, חמאה, שום ופרמז'ן
 
רוזה
 
56
 
רוטב עגבניות ונגיעות שמנת, שום ופרמז'ן
בחר פסטה: ריגטוני \ פפרדלה \ קמח מלא \ פסטה ללא גלוטן - 4 ניוקי טריו \ רביולי (בטטה \ 4 גבינות \ תרד וריקוטה) – 6 תוספת פילה סלמון – 12
 

דגים

 
פילה סלמון*
 
88
 
צלוי בתנור עם חרדל דיז'ון ,דבש ועשבי תיבול לצד ירקות שוק קלויים. מוגש עם תוספת לבחירה.(ללא גלוטן)
 
פילה דניס*
 
99
 
צלוי בתנור עם שמן זית וצמחי תבלין, מונח על פירה כרובית, תרד, כרישה ושמן כמהין. מוגש עם תוספת לבחירה( ללא גלוטן)
 
בורי בורגר
 
66
 
המבורגר מדג בורי טרי, בלחמניית דבש עם איולי צ'יפוטלה, בצל מקורמל, עגבנייה וחסה. מוגש עם קורנישונים וצ'יפס
 
פאד תאי סלמון*
 
68
 
אטריות אורז רחבות ונתחי סלמון מוקפצים ברוטב תאילנדי עם שלל ירקות שוק, נבטים סיניים, כוסברה ובוטנים( ללא גלוטן)
 
פיש & צ'יפס
 
66
 
ערמת נתחי דג ים במרינדה של חרדל דיזו'ן בציפוי פריך, מוגש עם צ'יפס ומטבלים
במנות המוגשות עם תוספת ניתן לבחור : תפו"א אפוי / צ'יפס/ בטטה מדורה/ צ'יפס בטטה/ סלט אישי
 

תוספות:

 
תפו"א אפוי
 
14
 
 
סלט אישי
 
14
 
 
בטטה מדורה
 
16
 
 
צ'יפס
 
16 \ 25
 
 
צ'יפס בטטה
 
18
 
 
לחם הבית
 
8
 
 

קינוחים

 
שטורדל תפוחים
 
 
במילוי תפוח גרנד סמית', אגוזים, קינמון וצימוקים. מוגש עם כדור גלידת וניל
 
בלינצ'ס מתוק
 
 
במילוי ריקוטה וצימוקים מוגש על רוטב קרם דה קסיס ופירות יער
 
סופלה
 
 
פונדנט שוקולד חם עם טראפל שוקולד לבן בתוכו בציפוי של גנאש שוקולד חלב. מוגש לצד קצפת וכדור גלידת וניל
 
גביע טירמיסו
 
 
בישקוטים ספוגים באספרסו וקרם גבינת מסקרפונה, קקאו וטראפלס שוקולד מריר בתוכו
 
רוזמרי
 
 
קרם שוקולד בלגי בשילוב נוגט על בסיס קראנצ'י מפתיע וייחודי בציפוי של גנאש שוקולד חלב
 
וופל שחיתות
 
 
מגדל של וופל בלגי, קרם שוקולד לבן, מיקס מקופלת, פירות יער, גנאש שוקולד חם, גלידת לוטוס וקצפת
 
עוגת שוקולד חמה
 
 
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ בעיטור אגוזי לוז (ללא גלוטן). מוגש עם קצפת וגלידת וניל
 
קינדר בואנו
 
 
קרם שוקולד ונוגט על תחתית קריספית של מרנג ,אגוזי לוז ושוקולד בציפוי של גנאש שוקולד מריר
 
מילפיי בורלה
 
 
בננה מקורמלת מונחת על שכבות של קרם ברולה - וניל סמיפרדו ובניהם טווילים של בצק עלים על רוטב קרמל חם.
 
עוגת גבינה אפויה
 
 
עוגת גבינה אפויה בציפוי קרם וניל עדין, עשירה מאוד, על מצע של עוגיות חמאה. מוגש עם קצפת, קרם דה קסיס ופירות יער
 
גבינה פירורים
 
 
ללא סוכר